便秘に効く大根の食べ方

大根で便秘を解消するなら調理方法が大切になる!

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大根には食物繊維が多く含まれているために、便秘に効くと言われていますよね。

 

大根は煮物やステーキ、サラダやお味噌汁など、使い勝手が良いところも魅力。

 

しかし、調理方法によっては便秘解消の効果に大きな差が出てきます。

 

ここでは、大根の便秘に効く成分を最大限に生かした食べ方と、

 

大根の正しい選び方を紹介します。


大根には便秘を解消してくれる成分が豊富!!

大根には、便秘解消に不可欠な食物繊維のほかに、アミラーゼという酵素が豊富に含まれています。

 

この酵素は、老廃物を体外に排出したり、老化の原因となる活性酸素を吸収するほかに、腸内環境を整える働きがあるもので、動物や植物が生きていくのに不可欠な栄養素のひとつなんです。

 

簡単に言うと、酵素は消化と代謝をサポートしてくれるものなんですね!

 

これが、食事でカロリーを取りすぎていたり、肉や魚の動物性タンパク質中心の食生活を送っていると、酵素は「消化」で大忙し。

 

「代謝」にまで手が回らずに、新陳代謝が下がって肥満や腸の機能低下につながるのです。

 

便秘の原因は、酵素不足ともいえるわけですね!!

 

大根には、そんな酵素が豊富に含まれています♪が、酵素は、熱に弱いという弱点があるんです。

 

大根は熱さずに生大根で頂くのが便秘に効く!!

大根といえばおでんや煮物、大根ステーキなどが浮かぶ私ですが、実は熱を通して調理すると酵素が失われがちになります。

 

大根から効率よく酵素を摂取するには、生で食べるのがおすすめ!!

 

特にすりおろし大根が効果出やすいです!!

 

大根はすりおろすと辛味が出るじゃないですか?

 

あの辛味成分は、イソチオシアネートといって、まさに老化防止や代謝アップ、肥満防止の効果を発揮するものなのです!
すりおろした際に生まれる成分なので、すりおろし大根が一番効率よく酵素の効果を期待できますよ♪

大根で便秘解消する際の注意点と、良い大根の選び方

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いくら身体にいいからと、生大根を食べすぎると内臓を冷やしてしまいます。

 

摂取量の目安は輪切りでだいたい1日1cm。

 

これくらいがちょうど良いと言われています。

 

 

さらに、生で食べる時は、葉っぱのついている側よりも、根っこに近い部位のほうが効果的とも言われています。

 

すりおろして食べる際には、根っこのほうから使うと良いですよ♪

 

ハーフサイズで売られている大根も多いですが、葉っぱが付いている方より、根っこのほうを選びましょう!

 

 

また、見た目のサイズが同じでも、持ち比べると重みが違う場合があります!

 

重みがある方が、ミネラルやビタミンなどの栄養素が豊富に詰まっている可能性があるので、重さも比べて選ぶこともコツの1つですよ!

 

大根の成分を効率よく摂取する意外なレシピ…

大根をすりおろすと、汁がたくさん出てきますよね。

 

この汁に、酵素がたくさん含まれているので、汁ごと食べるのがポイントです!!

 

そこで、便秘解消に一押しのレシピがコレ!

 

『大根とバナナと豆乳のスムージー!』!!

 

 

…ドン引きました!?

 

 

意外とさっぱり頂けて美味しいもんですよ♪笑

 

 

通販のスムージーよりもお手軽ですし、個人的にはかなり効果あります!
ちょっと便秘ぎみだな〜くらいなら1日か2日でイケると思います(笑

  • バナナ1本
  • 豆乳100cc
  • 大根輪切り1p

これをミキサーにかけるだけです!

 

大根をそのままミキサーでもいいのかもしれないけど、私は最初にすりおろしてます。笑

 

他のフルーツと大根で一緒にスムージーにしてもいいと思いますよ〜♪
是非試してみてください!


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